ウズラのシュハスキーニョ

「ウズラがあるけど、食べる？」

　公園の屋台「シュハスキーニョ・バイアーノ（Churrasquinho Baiano）」のおねえさんが、ポルトガル語でそんなような感じのことを言いながら、お皿にのったウズラ（codorna、コドールナ、8.00R$、253円）を見せてくれる。

「えっ？　今日はウズラがあるの？　食べる食べる！　２つください」

　といった感じの返事を、片言（かたこと）のポルトガル語で返す。

　だいぶ前に一度だけ、同じことを言われたことがあった。そのときは、串を２～３本食べた後で、とても食べられそうになかったので断ったのだ。

　なにしろウズラ丸ごと１羽分だからねえ。

　小さい鳥とはいえ、けっこうなボリュームがある。

　それ以来、何度か「今日はウズラはあるの？」と聞いてみてはいたのだが、いつも返事は「ありません（Não tem、ノン・テン）」の一言だったのである。

　はじめて食べるウズラ。

　けっこう肉がついてて、しかもその肉がしっかりと引き締まっていてうまいっ！

　ブラジルの大衆的な店では、肉は「よく焼き（ウェルダン）」で焼くのが標準なので、このウズラも思いっきり焼きあげているが、日本の焼き鳥屋で出してくれるような、絶妙な焼き加減で出してくれたら、ジューシーさが加わって、もっとうまいんだろうなあ。

　そんなことを考えながらも、さらに２羽分のウズラを追加注文した。


朝食：　牛干し肉煮込み（charque à brejeira、シャルキ・ア・ブレジェイラ）、クスクス（cuscuz）、ヤマイモ（inhame、イニャーミ）、チーズパン（pão com queijo、パン・コン・ケージョ）、スイカ（melancia、メランシア）、カフェオレ（café com leite、カフェ・コン・レイチ）。昨日、レバノン料理を食べて、さらに屋台でピッカーニャ・アルゼンチーナまで食べたものだから、朝起きても、まだ空腹感がない。「今朝の朝食は、少量にしておくかなあ」と思いながらメニューを確認すると、なんと、大好物の牛干し肉煮込みだ。いつものとおり、たっぷりといただきました。

昼食：　レモン添え魚フライ（peixe frito com limão、ペイシ・フリット・コン・リマォン）、黒豆煮（feijão preto、フェイジョン・プレート）、ライス（arroz、アホース）、スパゲティ（macarrão espaguete、マカホン・エスパゲッチ）、サラダ（salada）、パパイヤ（mamão、ママォン）、オレンジ・ジュース（suco de laranja、スーコ・ジ・ラランジャ）。今日の主菜は、魚フライか「ピザ職人の牛ステーキ（bife à pizzaiolo、ビッフィ・ア・ピッツァイオーロ）」。木曜日なので、夜はきっと屋台で牛肉を食べるから、昼は魚フライにした。しかしながら、この魚フライ。魚の鮮度がやや落ちているのか、あまり美味しくない。う～む。はずれのない牛肉にしておくべきだったか……。

夕食：　公園の屋台「シュハスキーニョ・バイアーノ（Churrasquinho Baiano）」。Ｎ西さん、Ｓ田さん、Ｋ野さん、Ｔ内さん、Ｉ重さん、Ｉ和泉さん、そして私の７人で、あれやこれやの219.00R$（6,913円）、ひとり当たり31.29R$（988円）でした。みんなの写真を看板娘（かんばんむすめ）に撮ってもらったあと、「バネッサ（＝看板娘の名前）も入って」とお願いしたんだけど、「ノン（Não!）」と笑顔で強く辞退されてしまいました。15歳の娘は、まだ恥ずかしいのかな。残念！

社員食堂の朝食

牛干し肉煮込み

社員食堂の昼食

レモン添え魚フライ

カウジーニョ（カップスープ）でビール

ピッカーニャ・アルゼンチーナ