スパゲティをナイフで切る?!

昼食のスパゲティ

　社員食堂の昼食で、主食のひとつとして出されるスパゲティ。

　ほとんどの日本人は、普通にスパゲティを食べるときのようにフォークにクルクルッと巻いて食べる。

　ところが、ほとんどのブラジル人は、お皿に盛ったスパゲティ全体を、ナイフで縦横に切って、ライスと同じように、フォークですくって食べるのだ。

　まねしてやってみると、これが意外と食べやすい。

　スパゲティは、細かく切り刻むのではなくて、全体をざっくりと４等分するぐらいの感じで切ったのでいい。

　あまり小さく切り過ぎると、フォークに絡まなくなるからだ。

　スパゲティをクルクルッと巻いて食べるのが苦手な人は、ぜひやってみてください。


朝食：　牛肉煮込み（guisado、ギザード）、クスクス（cuscuz）、ハムパン（pão com mortadela、パン・コン・モルタデーラ）、スイカ（melancia、メランシア）、カフェオレ（café com leite、カフェ・コン・レイチ）。朝から食堂に大行列ができている。どうしたのかと思ったら、社内ネットワークにトラブルが発生していたことが、あとでわかった。食堂の入口には、遊園地と同じような、人が一人ずつ通れるゲートがあり、ここで社員証をかざさないと通れない（と同時にだれが食堂を利用したか記録される）仕組み。いろんなシステムがネットワークを介して制御されているので、ネットワークにトラブルが発生すると大変なのだ。ITグループは三連休明けの、月曜日の朝から大忙しだ。

昼食：　煮込みステーキ（bife de panela、ビッフィ・ジ・パネーラ）、黒豆煮（feijão preto、フェイジョン・プレート）、ライス（arroz、アホース）、スパゲティ（macarrão espaguete、マカホン・エスパゲッチ）、サラダ（salada）、パパイヤ（mamão、ママォン）、カシュー・ジュース（suco de caju、スーコ・ジ・カジュー）。主菜の「ビッフィ・ジ・パネーラ」というのは、直訳すると「鍋のビフテキ」。これを「煮込みステーキ」と呼ぶことにした。こっちのステーキは、ほぼ赤身で、とっても硬いんだけど、煮込みステーキはいつもやわらかい。

夕食：　カシャーサ「ピトゥ（Pitú）」の青汁割りを作って、インスタントのオニオングラタンスープと、朝のハムパン２個。いつも書くことだが、このブラジルのフランスパンが、本当にいいつまみになるのだ。

社員食堂の朝食

牛肉煮込み

社員食堂の昼食

煮込みステーキ

食後にサグィ（小さいサル）見物

アパートで夕食