ピトゥは貧乏人の飲み物？！

ピトゥの青汁割りで千葉産落花生

「自宅ではどんなお酒を飲むんですか？」

　同じ会社のブラジル人社員にそう聞かれて、

「ピトゥ（Pitû）を飲むことが多いです」と答えると、

「えっ！　ピトゥは貧乏人の飲み物ですよ。美味しくないでしょう」

　と、思いっきり驚かれた。

　ピトゥ（←銘柄のひとつ）も含むカシャーサというのは、サトウキビから作られたブラジルの蒸留酒。

　ラムや黒糖焼酎と同じようなものだ。（カシャーサやラムは40～45度ほど、黒糖焼酎は25～30度ほど。）

　ピトゥの値段は、１リットル瓶が６～７R$（250～290円）と、確かに貧乏人でも手が出やすい。

　私がお酒を飲み始めたころ（昭和50年代前半）の日本もそうだった。

　焼酎は貧乏人のための飲み物だった。（学生だった私も、当然、貧乏でした。）

　初めて東京に出てきた昭和の終わりごろになっても、まだ焼酎は安酒で、ホッピーだって、まだまだビールの代用品のように言われていた。

　それから30年。いまや生ビールよりホッピーのほうが高い店だってあるし、焼酎は乙類はもちろん、甲類だって、「まずい」とか「くさい」と思うような焼酎はない。

　以前、レシフェの街は、『昭和40年代の日本と、現在の日本とが、時間を超越して同居しているような、そんな感じ』ということを書いたが、カシャーサに関しても、昭和40年代の日本に似ているのかもしれない。

　あと40年もすると、このピトゥも、ものすごく洗練された、すばらしいお酒になってるかもね。

「このピトゥ、昔は貧乏人の飲み物って言われてたんだよ」

　そんな話ができる日が来るとおもしろい。


朝食： 煮込みソーセージ（Salsicha ao Molho、サウシーシャ・アオ・モーリョ）、クスクス（Cuscuz）、山芋（Inhame、イニャーミ）、チーズパン（Pão com Queijo、パン・コン・ケイジョ）、バナナ（Banana）、カフェオレ（Café com Leite、カフェ・コン・レイチ）。社内サイトのメニューでは、ポルトガル・ソーセージ（Salsicha à Portuguesa、サウシーシャ・ア・ポルツゲーザ）の予定だったのに、実際に出てきたのは煮込みソーセージだった。両者の違いは、ソーセージをカットしているかどうか。ひと口大にカットして煮込んだものがポルトガル・ソーセージで、カットしないで丸ごとのソーセージを煮込んだものが煮込みソーセージだ。バナナはちょっと青くて甘みが少なかった。

昼食： 豚ロースのグリル（Copa Lombo Grelhado、コパ・ロンボ・グリリャード）、黒豆煮（Feijão Preto、フェイジョン・プレート）、ごはん（Arroz、アホス）、スパゲティ（Macarrão Espaguete、マカホン・エスパゲッチ）、サラダ（Salada）、パパイヤ（Mamão、ママオン）、ブラジル産プラムのジュース（Suco de Unbu、スーコ・ジ・ウンブー）。今日のジュースは、ブラジルに来て初めての「ウンブー（Unbu）」。なんだろう？と思ってググってみると、ブラジル産プラムなんだって。酸味がとても心地よい。選ばなかったもう一つの主菜は牛肉と野菜の煮込み（Picadinho com Legumes、ピカジーニョ・コン・レグメス）だった。

夕食：　千葉産落花生とチーズパン２個をつまみに、カシャーサ「ピトゥ（Pitû）」の青汁割りを２杯。カシャーサもさることながら、パンがうまいんだ。このパン、フランスパン（Pão Francês、ポン・フランセーズ）なんだけど、本場フランスや日本で食べるフランスパンとは違うもの。表面はそんなに固くなく、中もふんわりとしている。軽い塩味が、お酒にもよく合うんだ。

社員食堂の朝食

社員食堂の昼食

夕食兼つまみのチーズパン