MUITO BRASIL: 昼はステーキ、夜は忘年会

2015年11月21日土曜日

昼はステーキ、夜は忘年会

　６回めとなる、ステーキハウス「ターパ・ジ・クアドリウ（Tapa de Cuadril）」への訪問は、Ｓ木さん、Ｎ西さん、Ｏ野さんと４人。

　今日の店内には、子供連れの家族が多くて、ちょっと高級なファミリーレストランのような雰囲気だ。

　土曜日は食べ放題のフェイジョアーダ（ひとり45.90R$、1,521円）もあるから、気楽に来れるんだろうな。

　今回、私は「アルゼンチン・ピッカーニャのストリップロイン・ステーキ（bife de tira、ビッフィ・ジ・チーラ、350ｇ、69.00R$、2,287円）」をミディアム（ao ponto、アオ・ポント）でいただいた。

　Ｓ木さんが注文したのは、「ブラック・アンガス牛のボトムサーロインステーキ（steak do vazio angus black、ステーキ・ド・ヴァジオ・アンガス・ブラッキ、350ｇ、69.00R$、2,287円）」のウェルダン（bem passado、ベン・パッサード）。

　Ｏ野さんも同じく、「ブラック・アンガス牛のボトムサーロインステーキ」のウェルダンである。

　ボトムサーロインは、三角形の筋肉部分だけど、やわらかいので、ウェルダンが好きな人にはちょうどいい一品なのだ。

　ちなみに、肉の上に刺さっている、黒い牛のマークは、ウェルダンであることを示している。ここからミディアムの赤を経て、レアのピンクまで、５段階に色分けされている。

　Ｎ西さんは、Ｔボーン・ステーキ（T-Bone Steak 550gr、75.00R$、2,486円）のミディアム。Ｔ型の骨をはさんでサーロインとフィレミニョンが並んだ、550ｇの肉である。

　玉ねぎの炭火焼き（cebola na parrilla）、小ジャガイモの潰し揚げ（batata aos murros）、フライドポテト（papas fritas）、サラダ（salada portinha）の４種類から１品を選ぶ添え物は、４人でそれぞれ違うものをもらって、みんなで分け合っていただいた。

　この他に、ファロッファ（キャッサバ芋の粉）、チミチュリ（コリアンダーとオリーブオイルのソース）、ヴィナグレッチ（トマト、玉ネギなどのマリネ）も出される。

　デザートには、たっぷりのベリージャムの上に、できたて熱々のワッフルを置き、さらにその上にバニラアイスクリームをのせてから、ブランデーでフランベして出してくれる「ターパ・ジ・クアドリウ風ベルギーワッフル（waffle belga a tapa de cuadril、ワッフリ・ベウガ・ア・ターパ・ジ・クアドリウ、22.90R$、759円）を１人前だけもらって４人で分ける。このくらいの量が、日本人にはぴったりだ。

朝食：　ニラ玉とんこつラーメン。500mlの水が沸騰したところへ、冷凍保存しているニラと、溶いた生卵を投入。もう一度ふわりと沸騰したところへ、「マルちゃん正麺・豚骨味」の麺を入れて２分間。ニラ玉とんこつラーメンのできあがりだ。ニラをもっとたくさん入れてもよかったなあ。

昼食：　Ｓ木さん、Ｎ西さん、Ｏ野さんと４人で、ステーキハウス「ターパ・ジ・クアドリウ（Tapa de Cuadril）」。お勘定（サービス料10％付き）は４人で406.05R$（13,458円）、ひとり当たり101.51R$（3,364円）。今回もまた大満足、大満腹である。

夕食：　夜はタクシーで30分ほど（料金は35.00R$、1,160円ほど）の、カンデイアス（candeias）という街にある居酒屋「ドーシ・ジ・ボテコ（Doce De Boteco）」で、職場の忘年会。ブラジル人も日本人も混ざっての宴会である。日本人社員たちは、主として治安の観点から、高級住宅街（＆リゾート地）のボア・ビアージン（boa viagem）地区に住んでいるが、ブラジル人の多くは、より庶民的で家賃も安いカンデイアス地区に住んでいるのである。「骨付き豚ばら肉の照焼き」や、「ポテト・ベーコン・チーズ」、「殻付きエビのガーリック炒め」などをつまみながら、たっぷりのカイピリーニャ（カシャーサのカクテル）である。ビールがチェイサーだ。店のおねえさんが明るくて、働きもの。ものすごく居心地がいい。ひとり50.00R$（1,657円）会費で飲み始めたが、みんながあまりにも飲むので、さらにひとり50.00R$ずつを徴収。つまり、ひとり当たり100.00R$（3,314円）の会費となった。それでも、日本円で考えると安いよね。日付けが変わって、午前１時前に、みんなと一緒にタクシーで帰宅。