煮込みハンバーグ

　同じアパートのＩ和泉さんの部屋で、煮込みハンバーグをごちそうになる。

　私はブラジルでの勤務を終えて帰国するが、Ｉ和泉さんを始めとする、他の日本人社員のみなさんも、12月初旬から１月初旬まで、まるごと１ヶ月のクリスマス休暇で一時帰国する。

（実は私の赴任期間も、本来は12月末までの１年半の予定だったのだが、12月のほとんどが休暇になったため、１ヶ月前倒して、11月末をもって帰任することになった次第。）

　だからみんな、日本から持ってきたり、「まごころ通信」で購入した日本食材を『一所懸命に使う月間』に入っているのである。

　Ｉ和泉さんのこのハンバーグは、「ハンバーグヘルパー」という『ハンバーグの素（もと）』を使って作ったもの。

　このハンバーグの素には、乾燥玉ねぎ、パン粉、調味料などが入っているので、これにひき肉を混ぜて焼くだけで、おいしいハンバーグが作れるんだそうな。

　近くのスーパーには、牛肉100％のひき肉しかないので、ひき肉だけで料理をしようとすると、パサパサとした食感になってしまう。

　ハンバーグヘルパーには、大豆たん白とパン粉が入っているので、牛ひき肉だけでも、きっちりとまとまった感じがする。

　ただし、こちらの牛ひき肉は、最小単位が600グラムなので、一度ひき肉を買うと、ハンバーグが20個近くできてしまうのが玉に瑕（きず）なんだって。


朝食：　どん兵衛「鴨だしそば」。今日は何も足さず、何も引かず、基本の「鴨だしそば」を基本どおりに作る。「鴨だしそば」は汁（つゆ）がうまいんだ。たくさん飲んだ翌日は、やっぱり麺類がいいねえ！

昼食：　マルタイの「冷し棒ラーメン」で、ニラたっぷりの冷やしニララーメンを作る。これで冷凍庫に残っていたニラも完食。かしわめしも１膳。

夕食：　Ｉ和泉さんの部屋で煮込みハンバーグ。私は冷凍保存していた「かしわめし」と、キューピーマヨネーズで和えたヴィナグレッチを持参した。

どん兵衛「鴨だしそば」

ニラと玉子の冷やしラーメン

ヴィナグレッチのマヨネーズ和え

かしわめし