ポレンタ

ポレンタ（polenta）

　ポレンタというのは、トウモロコシの粉を沸騰したお湯にふり入れて、鍋の底に焦げ付かないように、こねながら煮上げた料理のこと。

　それを寒天のようにバットで冷まし、縦横に切り分けたものを皿に取る。

　主食（炭水化物）の一種で、味はほとんどない。おかずとともに食べる。

　私はクスクスの横に、１切れだけ取ったが、ポレンタばかりを、お皿にてんこ盛りにしている人もいる。


朝食：　ブラジル・ソーセージ（linguiça acebolada、リングイッサ・アセボラーダ）、クスクス（cuscuz）、ポレンタ（polenta）、チーズパン（pão com queijo、パン・コン・ケージョ）、バナナ（banana）、カフェオレ（café com leite、カフェ・コン・レイチ）。今朝のもう一つの主菜は牛ひき肉煮（carne moída、カルニ・モイーダ）だった。

昼食：　牛シチュー（guisado、ギザード）、黒豆煮（feijão preto、フェイジョン・プレート）、ライス（arroz、アホース）、スパゲティ（macarrão espaguete、マカホン・エスパゲッチ）、サラダ（salada）、スイカ（melancia、メランシア）、カシュージュース（suco de caju、スーコ・ジ・カジュー）。主菜のところで、牛シチューかフランス風チキンフィレ（filé de frango à francesa、フィレ・ジ・フランゴ・ア・フランセーザ）か、３秒ぐらい迷って、牛シチューにした。それくらい、どっちも美味しそうだった。牛シチューは、よく煮込まれていて、肉はほろりと崩れる。野菜が多く入っているのが珍しい。

夕食：　所用のため、役員車に便乗させてもらって帰宅。これこそ「運転手付きの乗用車」だ。乗り心地がええのお。単身赴任者宅代わりのアパートに到着したのは、昨日よりもさらに30分ほど遅くなったので、今日もまた「ピトゥ（pitû）」（カシャーサ）の青汁割りを作って、朝のチーズパン２個の夕食。電子レンジで作った目玉焼きも添えた。２杯めは、これまた昨日と同じく「ピトゥ」の水割りを、日本土産の豆菓子（小袋）でいただく。私はこのくらいの量で十分なんだけど、若い人たちは、夕食がパン２個だけでは足りない（夜中にお腹が空いてしまう）そうだ。

社員食堂の朝食

ブラジル・ソーセージ

社員食堂の昼食

牛シチュー

アパートで夕食

食後にさらに袋菓子で１杯