MUITO BRASIL: ピーマンがでっかい青椒肉絲

2015年5月17日日曜日

ピーマンがでっかい青椒肉絲

　前回は、ピーマンがなくて、代わりに玉ねぎを使ったため、「細切り牛肉と玉ねぎの青椒肉絲（チンジャオロース）風炒め」になってしまった。

　今回は忘れずにピーマンを買ってきて、再チャレンジである。

　とは言うものの、「クックドゥ青椒肉絲用２人前」の指定は「ピーマン中３個（約60ｇ）」。残念なことに、ブラジルで「中」なんてサイズのピーマンを見たことがない。

　大人のこぶし２個分（つまり両手のこぶしを合わせた）ぐらいの大きさのピーマンが、ゴロゴロと並んでいるのだ。

　もちろん、その大きさに比例して、皮も分厚い。

　だから個数は１個にした。

　これを、丸ごと縦に千切りにすると、その長さが15センチほどもある！

　これではあまりに長くて、食べにくそうなので、真ん中で２つにカットした。

　クックドゥ指定の「水煮たけのこ約80ｇ」は売ってないので省略。

　ピーマンを炒めて皿に取り、牛肉を炒めて、クックドゥを投入。ピーマンを戻し入れて、かき混ぜたらできあがり。

　なんて簡単なんでしょう！

　それでいて美味しい（ブラジル料理にはない旨みがある）んだから言うことなしだ。

　ピーマンのシャキシャキ感もいいね！

朝食：　納豆そば。日清のどん兵衛「生そば食感鰹だし付」を、袋の裏に書いてある「冷してもおいしい！ざるそばの作り方」のとおりに作り、つけ汁に、よ～くかき混ぜた納豆（刻みネギ＋もみ海苔）を投入。以前、同じシリーズの「生うどん食感」を食べたときにも感じたんだけど、「生そば食感」も、カップ麺以上、乾麺以下なんだなあ。食後に、りんごジュースを１杯。

昼食：　日曜日だから、今週も「ガレート・ペキン（Galeto Pekin）」。今週もＳ木さん、Ｉ重さんと３人で店に向かい、３人で「ボヘミア（Bohemia）」（ビール大瓶、8.00R$、318円）３本に、手羽焼き（1本1.00R$、40円）を24本。つまり一人あたり、ビール大瓶１本（8.00R$）に手羽焼き８本（8.00R$）で合計16.00R$（637円）。今週もサービスのポテトフライ、ヴィナグレッチ、ファロッファを、それぞれ２回出してくれるもんだから、「超」満腹だ。

　昼食後、うちの近所に新たにできたスーパー「ミヌートス（minutos＝分）」に行ってみる。なんと「おかき」や「せんべい」、「焼きそば」なんかも売っている。もともと大手スーパー「エストラ（extra＝特別な）」や「ボンプレッソ（bom preço＝良い価格）」が近くにあったのに、さらに今年に入って「フルータリア（frutaria＝八百屋）もできて、うれしい限りである。ピーマンとカシャーサ（pitû、ピトゥ）、洗濯用洗剤を購入。帰宅後はハンモックに揺られながら午睡（ひるね）。

夕食：　さっき買ってきたピーマン（大１個）と、冷凍庫にある牛細切り肉（100ｇ）、そしてクックドゥを使って、青椒肉絲（チンジャオロウス）を作る。「ボヘミア（Bohemia）」の缶ビールを飲んだあと、ごはんかパンで〆ようかと思っていたのだが、午後からほとんど動いていないので、青椒肉絲だけで満腹になった。