砂糖たっぷりの濃いコーヒー

各職場に置かれるコーヒー

　会社の各職場や、主要な会議室には、必ず二つのコーヒーが置かれています。

　ふたつのうち、ひとつは砂糖入り（com açúcar、コン・アスーカ）、もうひとつは砂糖抜き（sem açúcar、セン・アスーカ）です。

　基本は砂糖入りのほう。

　そしてそのコーヒーは、ものすごく濃い。（砂糖抜きのほうをストレートで飲むと、その濃さに驚きます。）

　この濃いコーヒーに、たっぷりと砂糖を入れると、甘みの奥から、コーヒーの旨みが感じられるようになるんですね。

　一度このコーヒーに慣れると、クセになります。

　２ヶ月ほどの一時帰国中に何度か、この甘いコーヒーが飲みたいと思いました。日本のコーヒーに砂糖を入れても、こうはならないんです。

　じゃ、基本じゃない砂糖抜きのほうはどう飲むのかというと、右下にある赤いキャップの液体。これを入れるんです。

　この液体は人工甘味料です。摂取しても熱量（カロリー）とならないため、太り過ぎを気にしている人や、糖尿病の心配がある人は、こちらを飲むんです。

　この人工甘味料、数滴で、ものすごく甘くなるという、ものすごい効き目です。


朝食：　塩漬け干し肉煮（Charque à Brejeira、シャルキ・アブレジェイラ）、キャッサバ芋（Macaxeira、マカシェイラ）、ハムパン（Pão com Mortadela、ポン・コンモルタデーラ）、スイカ（Melancia、メランシア）、カフェオレ（Café com Leite、カフェコンレイチ）。ものすごく久しぶりのキャッサバ芋だ。キャッサバ芋は、ジャガイモとサツマイモの中間的な味わい。甘みはあるんだけれど、甘すぎない（＝サツマイモほど甘くない）。けっこう淡白なんだけど、淡白過ぎない（＝ジャガイモよりもコクがある）。ちょうどいいバランスが、みんなに人気の理由なんだろうな。

昼食：　魚とポテトの玉子とじ（Peixe ao Bras、ペイシ・アオ・ブラース）、黒豆煮（Feijão Preto、フェイジョン・プレート）、ごはん（Arroz、アホス）、スパゲティ（Macarrão Espaguete、マカホン・エスパゲッチ）、サラダ（Salada）、メロン（Melão）、パッションフルーツジュース（Suco de Maracujá、スーコジ・マラクジャー）。レシフェ地方では、先に煮豆（フェイジョン）をついで、その上にごはん（アホス）を盛るのが標準のようだ。ブッフェレーンも、その順に並んでいる。私も昨日から、その取り方をしてみている。

夕食：　アパートで、千葉産落花生でビール（ボヘミア）。〆にハムパン２個と、豆腐と野菜のみそ汁。これでみそ汁が終了。

社員食堂の朝食

社員食堂の昼食

千葉産落花生でビール