台湾料理「コンアキ・ス・ナ（ComAqui / Su Na）」

台湾風ちまき

　同じ会社のＲジーナさんが、レシフェ（Recife、ヘシーフィ）の中心街（centro、セントロ）に、台湾の人がやっている台湾料理店を発見してくれたので、さっそく４人で出かけた。

　台湾風ちまき（11.00R$、410円）が美味しいねえ！

　それよりもびっくりしたのが特製オムライス（25.00R$、940円）だ。

「台湾にもオムライスがあるんですか？！」

　思わずそう聞いてみると、

「姉が台湾で日本料理の店をやってるんです。そこで出しているオムライスです」

　とのこと。玉子を混ぜたごはんを炒めて整形し、お皿に盛ってエビ2尾をトッピング。サッとケチャップをかけたらできあがり。

　久しぶりに食べたなあ、オムライス。

　最後は自家製パイナップルケーキ（鳳梨酥、オンライソー、6.00R$、230円）で〆て終了。

　これで老酒があれば言うことなしなんだけれど、レシフェの中華料理屋には、なぜか中国酒を置いてるところがないんだなあ……。


朝食：　細切り鶏肉の炒め煮（iscas de frango ao molho、イスカス・ジ・フランゴ・アオ・モーリョ）、クスクス（cuscuz、キャッサバ粉とトウモロコシ粉のそぼろ）、サツマイモ（batata doce、バタタ・ドーシ）、ハムパン（pão com mortadela、パンォ・コン・モルタデーラ）、メロン（melão）、カフェオレ（café com leite、カフェ・コン・レイチ）。ブッフェレーンにクスクスとサツマイモが並んでいたので、両方とも取ったが、クスクスだけを取ってる人がほとんど。主食（食事の中心として主要なエネルギー供給源になる炭水化物が豊富な食物）には、やっぱり甘みがないもの（ライス、クスクス、キャッサバ芋、山芋など）のほうがいいなあ。

昼食：　豚ロースと玉ネギの炒め（copa lombo acebolado、コパ・ロンボ・アセボラード）、黒豆煮（feijão preto、フェイジョン・プレート）、ライス（arroz、アホース）、スパゲティ（macarrão espaguete、マカホン・エスパゲッチ）、サラダ（salada）、コカーダ（cocada）、グアバジュース（suco de goiaba、スーコ・ジ・ゴイアーバ）。今日の豚肉は、やわらかくて美味しい。デザートは果物はスイカ（melancia、メランシア）で、お菓子がコカーダ。どちらかを選ぶ仕組み。スイカがあまりいい色合いではなかったので、久しぶりにお菓子（コカーダ）にした。コカーダは、スライスしたココナッツ、ココナッツミルク、砂糖、練乳を混ぜて固めたもの。強烈な甘さと一緒に、ココナッツの食感と風味が味わえる。

夕食：　Ｔ内さん、Ｒジーナさん、Ｎ口さんと４人で、タクシーでレシフェ・セントロ（中心街）にある台湾料理の店、「コンアキ・ス・ナ（ComAqui / Su Na）」へ。昆布サラダ（Salada de Kombu、サラダ・ジ・コンブ、13.00R$、490円）1皿、台湾風ちまき（Bazan、バーツァン、肉粽、11.00R$、410円）4個、水餃子（Guiosa Cozido、ギョーザ・コジード、12個27.00R$、1,020円）1皿、焼餃子（Guiosa na Chapa、ギョーザ・ナ・シャパ、12個30.00R$、1,130円）1皿、小龍包（Xiao Long Bao、シャオ・ロン・バオ、8個28.00R$、1,050円）1皿、台湾ラーメン（Lamen taiwanês、ラーメン・タイワネイズ、20.00R$、750円）1皿、特製オムライス（Omuraisu especial、オムライス・エスペシァウ、25.00R$、940円）1皿、自家製パイナップルケーキ（Pineapple cake、鳳梨酥、オンライソー、6.00R$、230円）3個、日本酒（Saquê、サケ、猪口1杯10.00R$、380円）2杯、ビール（Celveja、セルベージャ、ハイネケン350ml缶、6.00R$、230円）2缶、清涼飲料（Refrigerante、ヘフリジェランチ、コカコーラなどの350ml缶、4.00R$、150円）2缶、ウーロン茶（Oolong tea、ウーロン・ティー、4.00R$、150円）2杯、バカルディ・ラム（Bacardi branco com limão、バカルディ・ブランコ・コン・リモン、6.00R$、230円）4杯。以上合計278.00R$（10,470円）、ひとり当たり69.50R$（2,620円）。次の機会には、茶碗蒸し（Chya wa musi、14.00R$、530円、事前予約必要）や、大根餅（Bolo de nabo、ボーロ・ジ・ナーボ、20.00R$、750円）も食べてみたい。（本日のレート：37.65円/R$）

社員食堂の朝食

社員食堂の昼食

台湾料理店で昆布サラダ

小龍包

水餃子

焼餃子

台湾ラーメン

特製オムライス

自家製パイナップルケーキ

パイナップル餡がたっぷり