ブラジルのフランスパン

　ブラジル人の朝の定番はフランスパン。

　フランスパンといっても、本当のフランスパンではなくて、ブラジル風のフランスパン（ポン・フランセース）。フランスパンほど硬くなく、塩っ気があっておいしい。

　これにバター（マンテイガ）や、ハム（モルタデーラ）、チーズ（ケージョ）などをはさんだりしていただくんですね。

　そしてとても甘～いカフェオレ（カフェ・コン・レイチ）を飲む。

　これが「朝のコーヒー」＝「カフェ・ダ・マニャン」で、ブラジル（ポルトガル語）では「朝食」のことなんです。

　そんな朝食の定番、ブラジル風フランスパンを、今日は夕食で、ブラジル産の白ワインと一緒にいただいた。

　予想どおり、とてもいいつまみになりました。


朝食：　牛肉煮、クスクス、モルタデーラ入りパン×２個、メロン、砂糖なしのカフェオレ。肉の煮汁がしみ込んだクスクスがうまいんだ。

昼食：　牛肉のマデイラソース、フェイジョン・コン・アホス（煮豆かけごはん）、スパゲティ、サラダ、スイカ、ジュース。今日の牛肉は硬かったなあ。ブラジルに来てから、スイカ、パパイヤ、メロンを特によく食べている。

社員食堂の朝食

社員食堂の昼食