ブラジルに五十年

　レシフェで農業を営んでいる春田さんから大根をいただいた。ブラジルでは珍しい、立派な大根である。

　まずは生で食べるのがいいという話を聞いて、大きな大根の一部分をサラダにした。

　切り方は下手（へた）だけれど、オリーブオイルとレモン果汁をかけただけで、ものすごく美味しい。さすがだなあ。

　この記事のタイトル、「ブラジルに五十年」というのは、最近、春田秀夫さんが出版された本のタイトル。

　春田さんは、名古屋大学農学部を出て、すぐにブラジルに移住。ご自身でも農業を営むとともに、地域の農業指導をされてこられました。

　このたび、ブラジル移住50周年を迎えられたのを機に、ご自身初の著書を作られたんだそうです。

　その長年の努力が集約された大根だと思うと、美味しさもまたひとしおです。


朝食：　シチュー、クスクス、ハム（モルタデーラ）入りパン、バナナ、カフェオレ。クスクスにしみ込んだシチューがおいしい。

昼食：　チキン・オーブン、ごはん（アホス）、煮豆（フェイジョン）、スパゲティ、サラダ、メロン、ジュース。牛肉や豚肉はすっごく硬く焼かれているんだけれど、鶏肉はいつもやわらかい。

夕食：　大根サラダとパン。

社員食堂の朝食

社員食堂の昼食