山芋には煮汁（モーリョ）がいるね

社員食堂の朝食

　このところ、ひと口大にカットした煮込みソーセージが多かったんだけど、今日は久しぶりに丸ごと２本のソーセージが出た。

　食べ始めてから気づいたことですが、山芋の場合でも、クスクスのときと同じように、煮汁（モーリョ）をたっぷりとかけてもらったほうがおいしいよなあ。

　となりの人が、そうやって煮汁をたっぷりとかけてもらっていた。

　次にこの組み合わせが出たときには、私もそうしよう。

　ちなみに、山芋（イニャーメ）やキャッサバ芋（マカセイラ）が出るときは、薄めの塩ゆでの状態で出されるので、ほとんど味がない。だから煮汁が重要なんですね。

　さらにちなみに、こっちのスーパーなどで、おろし金を見かけたことがないので、山芋にしても大根にしても、すりおろして食べることはないようです。

朝食：　煮込みソーセージ、山芋、チーズ入りパン、バナナ、カフェオレ。山芋２切れでお腹いっぱい。

昼食：　野菜入りビーフシチュー（Picadinho com Legumes）、フェイジョン（黒豆）、アホス（ごはん）、クスクスのファロッファ、スパゲティ、サラダ（ニンジン、トマト）、パパイヤ、ジュース。まずお皿全体にフェイジョンをついでから、その上に、アホス、クスクス、スパゲティ、サラダをついで、その上にシチューをついでもらった。ボリュームたっぷりだ。ちなみにもう１品の主菜は、豚ロースのグリル（Copa Lombo Grelhado）。

夕食：　近所のポルキロレストラン「キングスキロ」で、野菜スープ、目玉焼き、クスクス、シャルケ（塩漬け半乾燥牛肉）煮、ペットボトルの水。これでお勘定は6.83R$（307円）。ブラジルでは食べ物は安い。そのかわり工業製品などは高い。アパートに戻ってパンでワイン、そしてラムで〆。

社員食堂の昼食

ポルキロレストランの夕食