ブラジルでは肉はしっかりと焼く

　今日の昼食。お肉が真っ黒に焼けてるでしょう？！

　こちらの肉は、牛でも鶏でも豚でも、とにかくウェルダンでしっかりと焼く。味付けは基本的に塩。

　牛肉だって、見てのとおり、脂身はなくて、赤身の部分のみ。

　長期間、ブラジルに来ている人たちは、日本に一時帰国すると、まずまっ先に日本の焼肉屋さんに行くんだそうな。

「ブラジルで、毎日、肉を食べてるのになぜ？」

　と思われることが多いんだけど、日本の焼肉屋さんで出るような、ちょっと火が通ったぐらいの状態で、とろけるほどやわらかく、しかも脂身の旨み、甘みの強い肉は、こちらではほとんどお目にかからないのだ。

　しかも、焼肉のタレもないもんね。

　ついでに言うと、水道水は飲めないし、生たまごも食べられないし、生の魚（刺身）は当然ない。

　日本では当り前のことが、残念ながら、こっちでは当たり前じゃないんだなあ。。。