スーパーの豆売り場が充実

　ブラジルの国民的食べものフェイジャン。豆を煮込んだものを、サラリと粘り気のないごはんにかけて、毎日いただきます。

　このフェイジャンには、１回１種類ごとですが、食事のたびに、いろんな豆が使われるので、スーパーの豆売り場がとても充実しているのです。

　写真には棚２列分しか写っていませんが、実際にはこれがさらに左右に続いている。

　白い豆、黒い豆、赤い豆。大きい豆、小さい豆、柄付きの豆などなど、「豆の種類って、こんなにたくさんあったのか！」と驚くほどいろんな豆が並んでいます。

　下の写真は、ある日のランチプレート。お皿の右上部分が、ごはんに黒豆のフェイジャンをかけたものです。その上にかかっている白い粉は、ファロッファという、芋の粉です。フェイジャンにはお約束のようにこの粉をかけていただきます。

　私は少量しか取っていませんが、人によってはお皿全体がフェイジャンになるほど、たっぷりとついで、おかずはその上に積みあげるように盛りつけたりしてますよぉ！

社員食堂の昼食