山芋煮は小さく切り刻んで

朝食

　芋もまた、ブラジルの食材として欠かせぬもののひとつ。朝食にも、いろんな種類の芋がよく出てきます。

　今日のは山芋（イニャーミ、Inhame）。

　この山芋に限らず、芋の調理法はほとんどの場合、子供のこぶし位の大きさにカットして、ゆでるだけというシンプルなもの。

　これを小さく切り刻んで、一緒に出される肉料理（今日は牛ひき肉煮）と混ぜ合わせながらいただくのです。

朝食：　社員食堂（現場用）で、牛のひき肉煮、山芋煮、チーズ入りのフランスパン２個、バナナ、そして甘～いカフェオレ。

昼食：　社員食堂（ダイエット用）で、ひな鶏のグリル、玄米ごはんと煮豆（フェイジョン・コン・アホス）、サラダ、メロン、フルーツジュース。こっちのキュウリはでっかいぞ！

夕食：　ポルキロレストラン（量り売りの大衆食堂）で、砂肝のスープ、牛煮込み、クスクス、フランスパンとミネラルウォーター。今日も夕食は軽めにした。料理6.58レアル、水2レアルの合計8.58レアル（395円ほど）。レジのおばちゃんとも顔なじみになって、いろいろと声をかけてくれるのだが、何を言ってるんだか、ほとんどわからない（＾＾；；

昼食

夕食