昼食はビーフストロガノフ

社員食堂の昼食

　今日の社員食堂の昼食はビーフストロガノフ。

　日本で食べるビーフストロガノフと同じように、やわらかいのがいいんです。

　ブラジルでは、肉には徹底的に火を通すので、ナイフでも切れないぐらい硬い肉が出ることが多いのです。

　それもそれで、けっして不味くはないのですが、今日のビーフストロガノフのように、やわらかい肉だとグイグイと食べることができてうれしいですね。


朝食：　牛スジ煮込み（Guisado）、クスクス（Cuscuz）、さつま芋（Batata doce）、ハム入りパン（Pão com Mortadela）、バナナ（Banana）、カフェオレ（Café com Leite）。主菜の「Guisado」の訳語は「シチュー」なんだけど、食べてみると明らかに牛スジ煮込みだ。具材としてニンジンやトマトなども入ってる。トロットロにやわらかくなるまで煮込まれた牛スジが、三連休明けの朝の胃袋にやさしいなあ。

昼食：　ビーフ・ストロガノフ（Strogonof de Carne）、ごはん（Arroz）、サラダ（Salada）、メロン（Melão）、カジュー・ジュース（Suco de Caju）。カジュー・ジュースというのは、カジューの実（カシューアップル）のジュース。このカジューの種がカシューナッツです。

夕食：　アパートの自室で、まずはピーナッツでビール（ボヘミア）を飲んだあと、インスタントとん汁でハム入りパン。永谷園のインスタントとん汁、うまいなあ！

社員食堂の朝食

ピーナッツとビール

ハム入りパンとインスタントとん汁