ブラジルで「ポテそば」

ポテそば

　今年（2015年）の２月に、阪急電鉄の構内にあるそば屋で「ポテそば・うどん」というのが登場して、人気を博しているらしい。

　なんのことはない、普通のかけそばの上に、フライドポテトをたっぷりとトッピングしたそば・うどんのことだ。

　さらに３月からは、立ち食いそばチェーン「名代 富士そば」でも「ポテそば」の販売が開始され、首都圏でも「ポテそば」が食べられるようになった。

　『どんな食感、どんな味わいなんだろうなあ？』と気になっていた。

　日曜日の今日、「ガレート・ペキン（Galeto Pekin）」で、袋入りの「お持ち帰り用フライドポテト」をもらったので、夕食のときに、それを使って、自己流ポテそばを作ってみることにした。

　まずは「日清のどん兵衛 生そば食感」を作りつつ、そのかたわらで、冷めたフライドポテトを電子レンジで温める。

　そばを丼についで、フライドポテトをのせたらできあがり。

　ど～れどれ。

　なるほどなあ。フライドポテトはあくまでもフライドポテトだけど、これはこれでおもしろい。

　フライドポテトを電子レンジで温めたために、もともとフライドポテトがシナッとしてしまっていたので、それほど食感の変化がないのが残念だ。

　できたてのパリッとしたフライドポテトをのせるど、汁（つゆ）を吸って、ジワジワっと軟らかくなっていく変化も楽しむことができそうだ。

　「ガレート・ペキン」のフライドポテトは、お客に出す前には塩をふっていない。それぞれの客が、自分の好みで塩をふりかけるのだ。だから、そばにトッピングしても、そばそのものの味を大きく変えてしまうことがない。そこがいい。

　コロッケそばのように、コロッケの中身が汁の中に溶け込んでしまわないのもいい。最後まで、きっちりとフライドポテトを食べ切ることができる。

　いやぁ、これは「あり」だね。おもしろうまい！


朝食：　鶏そぼろ丼、お吸いもの。冷凍ごはんをチンして、永谷園「超ふりかけ」の「これぞ、鶏そぼろ」をかけて、鶏そぼろ丼。永谷園「松茸の味 お吸いもの」も添える。お吸いものに、とろろ昆布も入れたら、うま味がぐんとアップした。そんなわけで、今日の朝食は永谷園づくしだった。

昼食：　同じアパートのＩ重さんと「ガレート・ペキン（Galeto Pekin）」。カウンター席に並んで座り、ひとり当たり手羽焼き（1本1.00R$、36円）を４本と、鶏もも焼き（9.00R$、326円）を１本ずつ。私は「ボヘミア（Bohemia）」のビール（大瓶、8.00R$、295円）を２本もらって、今日のお勘定は29.00R$（1,050円）だった。お勘定がちょっと少なかったので、正しい金額を自己申告したら、「ありがとう」って、お持ち帰り用のフライドポテトをもらった。久々に食べた「鶏もも焼き」が美味しかったなあ。来週からは、日曜日の11:30AMにロビー集合となりました。＞同じアパートのみなさん

夕食：　ポテそばのあと、カシャーサ「ピトゥ（Pitú）」の青汁割りで〆。（本日のレート：36.21円/R$）

永谷園づくしの朝食

日曜の昼食は「ガレート・ペキン」

まず手羽焼きを４本

そして、鶏もも焼き

Ｉ重さんとカウンター席で

夕食の〆は「ピトゥ」の青汁割り