牛ステーキ・ベーコンソース

　社員食堂の昼食。主菜は牛ステーキ・ベーコンソース。

　ブラジルの牛肉には、ほとんど脂身は付いていない。

　スーパーの肉コーナーに並んでいる段階で、ピッカーニャなどの一部の肉をのぞくと、脂身は取り除かれていて、赤身だけになってるのだ。

　そしてほとんどの牛肉は硬い。

　やわらかいのは、ピッカーニャ、マミーニャ、フィレミニョンぐらいかなあ。

　今日の社員食堂のステーキも硬いぞお！

　ナイフでも切りにくいほどだ。

　このところ硬い牛ステーキが続いているので、多くの日本人社員が鶏肉に避難している。

　今日のもうひとつの主菜も鶏もものオーブン焼きだった。


朝食：　牛肉煮込み（guisado、ギザード）、クスクス（cuscuz）、ハムパン（pão com mortadela、パン・コン・モルタデーラ）、メロン（melão）、カフェオレ（café com leite、カフェ・コン・レイチ）。ギザード（guisado）というのは、本当は『シチュー』のことなんだけど、今朝のギザードも、具材は牛肉のみ。だから料理名は『牛肉煮込み』とした。肉好きにはたまらんね。

昼食：　牛ステーキ・ベーコンソース（bife ao molho de bacon、ビッフィ・アオ・モーリョ・ジ・ベーコン）、茶豆煮（feijão mulatinho、フェイジョン・ムラチーニョ）、ライス（arroz、アホース）、スパゲティ（macarrão espaguete、マカホン・エスパゲッチ）、サラダ（salada）、スイカ（melancia、メランシア）、マンゴージュース（suco de manga、スーコ・ジ・マンガ）。今日のもうひとつの主菜は鶏もものオーブン焼き（frango ao forno、フランゴ・アオ・フォルノ）。

夕食：　今週末に、大酒呑みの酒友（しゅゆう）たちがやってくる予定なので、ものすごく久しぶりに休肝日にすることにした。朝のハムパンに、カシャーサを入れない、普通の青汁。お酒が入ってないと、食欲も出ないなあ。でも、目玉焼きも食べておいた。明日も休肝日にして、二日連続で肝臓を休ませておいたら、週末の暴飲暴食に耐えられるかな？！

社員食堂の朝食

社員食堂の昼食

アパートで夕食

目玉焼きに味ぽん