砂肝（すなぎも）は大人気

社員食堂の朝食

　今日の社員食堂の朝食。メインディッシュは砂肝煮。

　臓もつ系が出る場合にはいつも、臓もつが苦手な人用のメニューもセットで出されます。今朝のもう１品は、鶏こま肉煮。こっちもうまいんだよなあ。

　でも砂肝煮は、もつの中ではもっともクセがないタイプなので、人気も高い。遅い時間帯に行くと、すでに無くなってしまってることも多いのです。

　砂肝煮（モエーラ）と言いながらも、鶏ハツなども入っていて、その実態は「鶏もつ煮込み」といったところ。

　残念ながら、私の大好きなキンカン（体内卵）は入っていませんが、砂肝と鶏ハツがあるだけで、とてもうれしい。

　朝からグンとテンションアップです！


朝食：　鶏砂肝煮、クスクス、ハム入りパン、パパイヤ、カフェオレ。煮汁がある料理には、クスクスがベストマッチ。

昼食：　鶏切り身、ごはんと煮豆（アホス・イ・フェイジョン）、スパゲティ、サラダ、スイカ、ジュース。メニューでは「豚ロースのアセボラード」ということになっていたんだけど、実際は鶏切り身のソテーだった。でも、これが美味いんだな！

夕食：　今日もまた大根のサラダ。これが美味しくて仕方がない。ドレッシングなんて必要ないね。ピーナッツでビールを飲みつつ。

社員食堂の昼食

単身赴任アパートで夕食