ブラジル人を怠けものにしたのはこいつだ！

社員食堂の朝食

「この芋があったから、ブラジル人は働かなくなった。砂地だろうと、どこだろうと、茎をさし込んでおけばどんどんできるんです。だから働かなくても食うのに困らないんですよねえ」

　と話してくれるのは、日系ブラジル人のＴさん。

　今日の社員食堂の朝食は、キャッサバ（マンジョカ芋）と、干し肉（すじ肉）煮。どちらもブラジルを代表する料理です。

　キャッサバは、サツマイモともジャガイモともサトイモとも違う。茹でるとねっとりとしている。甘みはなくて、味もシンプルなので、いろんな料理と合わせることができます。

　さらに、たくさん食べても、他の芋のように胸焼けしたりしないのがキャッサバのいいところ。

　なので、朝食にキャッサバが出たときは、他のものは取らずに、お皿に山盛りにキャッサバだけを取ってくる人も多いのです。

　小さく切り分けながら、煮込んだ干しすじ肉と一緒にいただきました。

朝食：　干し肉のブレジェイラ、マンジョカ芋（キャッサバ）、モルタデーラ（ハム）入りパン２個、メロン、砂糖なしカフェオレ。昨日の宴会で遅くまでたくさん食べたので、まだあまり食欲もなくて、パンは残してお持ち帰り。実はパンは、その場で食べずに、持って帰る人が多いのだ。

昼食：　魚フライ（ココナッツミルク）、ライス＋魚シチュー、野菜サラダ、パパイヤ、パイナップル・サプライズ（お菓子）、果物ジュース。今日はお魚の日だ。

夕食：　ポルキロレストランで、コーンスープ、クスクス、煮込みソーセージ、バナナ・フリッタ、ミネラルウォーター、そして朝の残りのモルタデーラ入りのパン。パンがあるので、おかずは少なめに取って7.28R$（330円ほど）。それでも満腹だ。

社員食堂の昼食

ポルキロレストランの夕食