冷やしラーメン

　昨夜の「さば水煮缶そうめん」に続いて、今夜も山形県発祥の「冷やしラーメン」である。

『こんな季節に、なんで「そうめん」や「冷やしラーメン」なんだ？』

　と思われている方もいらっしゃるだろうが、南半球にあるブラジルでは、季節も日本と真反対。ちょうど６ヶ月ずれている。

　だから今、11月の下旬は、日本で言うと５月の下旬。どんどん暑くなってきているところなのだ。

　そして２月ごろ（日本の８月相当）に暑さのピークを迎えて、ブラジル各地でカーニバルが行われるのである。言ってみれば「盆踊り」みたいなものだろうな。

　それはさておき、「冷やしラーメン」。

　これは、倉嶋さんにお土産でいただいた味のマルタイ「冷し棒ラーメン」を、満を持して作ったもの。やっと、ここレシフェも暑くなってきたからねえ！

『冷しラーメンとは山形県発祥の、スープもめんも冷たいラーメンのことです。スープに氷を浮かべて食べることもあります。スープは肉エキスをベースにカツオ節で風味を加えてしょうゆで仕上げた、あっさりしょうゆ味の冷しラーメンスープです。』

　マルタイのサイトにはそう書かれている。（『夏季限定』なので、今期の販売は終了しています。）

　そのままじゃ味気ないかと、キャベツやワカメも一緒にゆで冷やしていただいたんだけど、キャベツはちょっと合わないみたいだった。

　このラーメンは、もっとシンプルに麺を楽しんだほうがいいのかもね。

　冷たい「キング・オブ・呑んだあとラーメン」になりそうだ。


朝食：　鶏こま肉煮（iscas de frango、イスカス・ジ・フランゴ）、クスクス（cuscuz）、甘いトウモロコシ・スープ（munguzá、ムングザ）、ハムパン（pão com apresuntado、パン・コン・アプレズンタード）、スイカ（melancia、メランシア）、カフェオレ（café com leite、カフェ・コン・レイチ）。通勤経路上でストだかデモだかがあった影響で、普段は通らない道まで遠回りして、いつもより25分ぐらい遅れて会社に到着。すきっ腹に、甘いカフェオレ、甘いトウモロコシ・スープが心地よい。

昼食：　豚ロースの甘酢タレ（copa lombo ao molho agridoce、コパ・ロンボ・アオ・モーリョ・アグリドーシ）、茶豆煮（feijão carioca、フェイジョン・カリオーカ）、ライス（arroz branco、アホース・ブランコ）、ニンニク油のスパゲティ（macarrão espaguete ao alho e óleo、マカホン・エスパゲッチ・アオ・アーリョ・イ・オーリオ）、サラダ（salada）、パイナップル（abacaxi）、みかんジュース（suco de tangerina、スーコ・ジ・タンジェリーナ）。デザートのパイナップルがとても甘くておいしい。「豚ロースの甘酢タレ」なんて料理、はじめて出てきたなあ。豚肉はやわらかくて、とても食べやすい。

夕食：　落花生と、かえりちりめんの佃煮でビールを飲んだあと、冷やしラーメン。ちょっと飲み足りなかったので、そのあと「余市10年」をストレートで１杯。

社員食堂の朝食

鶏こま肉煮

社員食堂の昼食

豚ロースの甘酢タレ

夕食はビールと落花生から

「余市10年」のストレートで〆